Lạp xưởng, giăm bông, thịt muối chứa nitrosamine, nếu chiên lên sẽ sinh ra chất gây ung thư, rất có hại cho cơ thể.
Vì vậy, thịt muối, lạp xưởng, giăm bông kị chiên lên.
Ngoài ra, khi chế biến các thực phẩm hun khói vị muối, tốt nhất cho thêm ít giấm gạo, vì giấm gạo có thể phân giải nitrite.
Nguồn: setupnhahang.bepchien.com
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét