Bánh Bèo Xiêm

VẬT LIỆU

Để thực hiện bánh bèo xiêm cần có các nguyên liệu sau:

- 500g bột gạo- 500g nước lã- 1 trứng gà- 100g bột năn- 50g mè rang vàng- Vani-  Muối- 300g dừa khô- Chén nhỏ- 500g đường

CÁCH LÀM

Các bước thực hiện bánh bèo xiêm:
Chuẩn bị
- Dừa nạo : cho nước vào, vắt lấy nửa chén nước cốt và 1 chén nước lã.
- Bột : cho vào thau, chế độ một nửa nước vào thấy bột tan là được.
- Đường : cho lượng nước còn lại vào nấu sôi. Nhắc xuống, chế liền vào bột, khuấy đều, lọc lại.

Chế biến
- Nước dão dừa bắc lên bếp, nấu sôi, để hơi cạn. chế nước cốt + trứng gà vào khuấy đều, sôi trở lại là được.Nhắc xuống, cho vani và chút muối vào.
- Chén thoa dầu để vào xửng hấp cho nóng, chế bột vào đọ 2/3 chén, múc nước dừa vào giữa. Đậy nắp xửng lại, hấp cho bánh chín, lấy bánh ra để nguội, xếp ra đĩa, rắc mè trên mặt.
Chế thêm 1 ít nước mắm pha là hoàn thành món bánh tuyệt vời này.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh bèo xiêm thơm ngon này.