Bò lúc lắc

Nguyên liệu của " Bò lúc lắc"

-  1kg thịt bò loại mềm                  -1 cây xà lách Đà Lạt

-  3 trái cà, ngò, ớt                       -300g khoai tây loại vàng to

-Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + xì dầu + dầu ăn.

Cách làm để làm "Bò lúc lắc".

 Chuẩn bị:

- Thịt bò: Lau khô, cắt hình con cờ để thật ráo. Ướp vào thịt bò: 1 muỗng súp tiêu + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp xì dầu + 1 muỗng súp nước tỏi + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để thịt thấm 30 phút.

- Khoai tây: Gọt vỏ, bào mỏng, ngâm nước lạnh pha chút muối 15 phút, rửa sạch, để thật ráo và lau khô.

- Chảo dầu nhiều, nóng, cho khoai tây vào chiên, khoai bắt đầu hơi vàng đảo nhanh tay, nhắc xuống để ráo.

- Xà lách: Rửa sạch, để ráo

- Cà: Thái mỏng.

- Ngò: Bỏ cọng, để ráo
- Ớt: Bào mỏng.

- Tỏi: Đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn cho chút nước ấm vào vắt lấy nước.

Chế biến món "Bò lúc lắc"

Chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, để thật nóng cho thịt bò vào, nhanh tay lắc qua lắc lại, thịt vừa săn lấy ra.

Trình bày món "Bò lúc lắc".

- Xếp xà lách + cà xung quanh. Để thịt bò ở giữa. Rắc tiêu.

- Món này dùng nóng + khoai tây chiên + muối tiêu chanh.

Chúc các bạn có mòn " Bò lúc lắc" ngon miệng!

                                                     


                                                                       
Nguồn: http://phunuhiendai.info/bo-luc-lac